新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解)此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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