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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思(hái)有大(dà)量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增(zēng)强(qiáng)自(zì)身(shēn)的(de)抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都(dōu)不可以(yǐ)吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带(dài)在日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色(sè)的(de)海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正常的(de)颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱(tuō)水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的(de)，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加工(gōng)后，表面就(jiù)没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或(huò)者部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食(shí)物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对(duì)健康(kāng)是非常有益的(de)。

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