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榴莲(lián)是热性仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归(guī)于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于(yú)热带生(shēng)果，性热味(wèi)甘，且(qiě)糖分含量较(jiào)高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲中含(hán)有(yǒu)较为(wèi)丰厚的膳食纤维(wéi)、蛋(dàn)白质和(hé)维生素(sù)等，有必定(dìng)的促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的(de)效果，

　　其间还含(hán)有较为丰(fēng)厚的脂(zhī)肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥补人体养(yǎng)分的效果。适量(liàng)的食(shí)用榴莲(lián)还能够影响胃液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃口的(de)成效;还有(yǒu)必(bì)定的散寒成效(xiào)，能够在必定(dìng)程(chéng)度上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时(shí)会选择(zé)“母榴(liú)莲”，其通体比(bǐ)较(jiào)匀(yún)称、丰满(mǎn)，乃(nǎi)至榴莲外表会(huì)呈现许多(duō)鼓包，并且底(dǐ)部(bù)是平(píng)的，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果肉多，并(bìng)且滋(zī)味甜美，这是因为它外壳里边包(bāo)裹着厚厚的(de)果(guǒ)肉，果肉(ròu)紧(jǐn)紧与壳(ké)紧紧的贴合，所(suǒ)以其(qí)外表看上去(qù)比较(jiào)圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其(qí)果肉较小，皮(pí)就会(huì)厚一(yī)些，并且“公(gōng)榴莲(lián)”的口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲(lián)的(de)外壳。

　　在购(gòu)买榴(liú)莲时，首先要(yào)调查榴莲(lián)外(wài)壳的色彩，假(jiǎ)如是青色(sè)的话，阐明榴莲(lián)并(bìng)没(méi)有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲的(de)色(sè)彩呈黄(huáng)褐色的话(huà)，代表(biǎo)熟过头了(le)，这两(liǎng)种色彩的榴(liú)莲都不要购买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲(lián)底部有(yǒu)轻(qīng)轻裂口(kǒu)的最好，可是也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过头口感欠好(hǎo)，并且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过(guò)捏(niē)榴(liú)莲外(wài)壳上的刺来判别(bié)榴莲(lián)的口感，假如捏榴莲外壳(ké)上相邻的两(liǎng)根(gēn)刺(cì)，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还(hái)不简单捏得(dé)动(dòng)，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴(liú)莲(lián)的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细心(xīn)闻(wén)一下，假如闻(wén)到一(yī)丝生味，代表此榴莲(lián)还(hái)没有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋(zī)味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的(de)老(lǎo)练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋(zī)味仍是由其种类决议(yì)的，像猫(māo)山王榴莲(lián)、苏丹(dān)王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算是榴(liú)莲中入门等级，因为(wèi)其产量大(dà)、口感(gǎn)清淡(dàn)、价格(gé)适中简(jiǎn)单(dān)被(bèi)老百(bǎi)姓承受。

怎样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜(tián)

　　这(zhè)样选择榴莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是有(yǒu)香(xiāng)味的，一种(zhǒng)浓郁又(yòu)不腻(nì)的滋(zī)味，就(jiù)好像是榴莲味(wèi)的(de)牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够(gòu)依据的(de)榴(liú)莲(lián)的气味判(pàn)别(bié)它(tā)是不是熟(shú)了、有(yǒu)没有坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老(lǎo)练的榴莲(lián)是有一股(gǔ)青、涩的滋味(wèi)的，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过(guò)的青草的滋(zī)味，而坏了(le)的榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓(nóng)的酒精味(wèi)。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过(guò)辨识(shí)果实的巨(jù)巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么细和(hé)外观色彩，也(yě)能够辨(biàn)识榴莲的老练(liàn)度，就像(xiàng)挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体(tǐ)型(xíng)比较(jiào)大(dà)的(de)榴(liú)莲(lián)老练度会好一些，从外(wài)壳色彩(cǎi)看(kàn)，一般老练的(de)好榴(liú)莲呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假(jiǎ)如青色比较多则证(zhèng)明不(bù)行老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果(guǒ)刺