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ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不(bù)断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础(ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食(shí)物的各方面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生(shēng)只需(xū)要(ych2是什么基团，chch3ch3是什么基团ào)比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的(de)人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基(jī)本(běn)都是从(cóng)基(jī)层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理(lǐ)论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的(de)收入、社会(huì)地位、个(gè)人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。