鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是(shì)水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是(shì)要(yào)注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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