柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面(wù)长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的(de)时候也(yě)是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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