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身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护(hù)党的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的(de)中等职业(yè)技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么应(yīng)掌握的(de)技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念(niàn)，了(le)解现代(dài)服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确(què)地处理各(gè)种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除(chú)了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层(céng)服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。