燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品三大球和三小球分别是什么 三大球的起源质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(ji三大球和三小球分别是什么 三大球的起源ā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng三大球和三小球分别是什么 三大球的起源)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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