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　　不可(kě)以，奶油奶酪(lào)不(bù)可以(yǐ)放冷冻保存的。

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。