金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投(tóu)资者问及(jí)相(xiāng)关问题(tí)，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们(men)也开始动起来(lái)，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该(gāi)文章的核(hé)心观点(diǎn)如下(xià)：本(běn)周我们(men)调研了(le)淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消(xiāo)费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随(suí)着五一出(chū)行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法高，我们预(yù)计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有(yǒu)望加速。

偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地(dì)区大学生组团前来(lái)体验，后随(suí)着(zhe)社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要(yào)源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博地(dì)区特(tè)有(yǒu)的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新的(de)体验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏的背景下(xià)吸引了(le)大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地(dì)区(qū)烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

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　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主(zhǔ)，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾(jià)前来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限于山东(dōng)其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大的(de)地方也有不少(shǎo)主播过(guò)来(lái)探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升(shēng)。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄(zī)博烧烤走(zǒu)红，当地政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列措施保障和丰富(fù)游客体(tǐ)验，热(rè)度(dù)有望延续。

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