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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种>

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(n猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种ián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。