落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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