辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。