柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话(huà)是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不(bù)建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候也(yě)有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿(shì)饼

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