怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是(shì)有化学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的日子常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制造的过(guò)程中受(shòu)制造条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过(guò)的(de)豆腐。并(bìng)且假如是(shì)在超(chāo)市(shì)所购买的(de)冷(lěn20斤是几kg 20斤是多少磅g)藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加(jiā)工(gōng)后再(zài)食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会(huì)接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光(gu20斤是几kg 20斤是多少磅āng)泽。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白(bái)，偏(piān)白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没(méi)有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而(ér)残次(cì)冻(dòng)豆腐外(wài)表粗(cū)糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的(de)冻(dòng)豆腐口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异(yì)味(wèi)，所(suǒ)以北方冬季里(lǐ)放(fàng)在室外(wài)天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发(fā)酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤水出来，这(zhè)样就(jiù)能够去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨。

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