近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持续(xù)火热并吸(xī)引(yǐjk袜子总是掉怎么办，足球袜套jn)了全国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红书数据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高(gāo)，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了(le)哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学(xué)生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一(yī)个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一(yī)话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一(yī)个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速(sù)扩大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台(tái)上(shàng)，山(shān)东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话(huà)题视(shì)频的人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大(dàjk袜子总是掉怎么办，足球袜套j)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄(zī)博官方也发布规范经(jīng)营(yíng)者价(jià)格行(xíng)为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商(shāng)户执行市场调节(jié)价(jià)的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的(de)费用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所(suǒ)在的(de)小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速(sù)发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业(yè)在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册(cè)量(liàng)为(wèi)620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市(shì)的(de)新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博(bó)火车(chē)站日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋(qū)势(shì)，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量(liàng)再创新(xīn)高(gāo)。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车(chē)站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群(qún)凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台(tái)数据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红前(qián)，迁入淄博(bó)市的客源地前(qián)十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的(de)最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第(dì)一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车票开售不(bù)到(dào)1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的(de)地(dì)榜单中淄博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同(tóng)时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订(dìng)量(liàng)较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新(xīn)契机。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教(jiào)网友如(rú)何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让(ràng)淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条(tiáo)件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就(jiù)业(yè)的青年学生(shēng)提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的(de)的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

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