怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的(de)。关于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏晋m是山西哪里的车图片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老豆(dòu)腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下(xià)的(de)日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过(guò)的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程度(dù)保存(cún)养分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造的过程中受制(zhì)造(zào)条件(jiàn)的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易(yì)发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如(rú)是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是加(jiā)工后再(zài)晋m是山西哪里的车食用比较好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆放在(zài)外面很长一(yī)段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白(bái)，偏(piān)白(bái)，有或(huò)许添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以(yǐ)不(bù)要购买色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的(de)盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的(de)硬度和弹性。<晋m是山西哪里的车/p>

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季里放(fàng)在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳(rǔ)白色为(wèi)佳，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃(chī)起(qǐ)来更甘旨。

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