酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起(qǐ)的(de)恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时(shí)，便可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加(jiā)工，因此(cǐ)才(cái)会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值(zhí)还是有很多的(de)，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗分翻(fān)炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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