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生蚝是牡蛎吗

　　是的，生蚝(háo)是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没(méi)有差异(yì)，是同一种动物的不同叫法，归(guī)于贝类软体动物，其(qí)外壳分(fēn)为冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污角(jiǎo)质(zhì)层、棱柱层、珍珠层(céng)三种，

　　并且牡蛎首要散布(bù)在水深不超越(yuè)10米的(de)潮间带区(qū)域，以(yǐ)微型海藻、有机碎屑为食(shí)，能够(gòu)采纳筏式饲(sì)养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于(yú)同一种动(dòng)物，隶归于软体动物门(mén)，在全(quán)球范围内(nèi)均有(yǒu)散布(bù)，

　　牡蛎的外壳(ké)分(fēn)为三层(céng)，首要(yào)有角质层、棱(léng)柱层、珍珠(zhū)层，其(qí)间角质冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污层薄而通明、棱柱层是由(yóu)碳酸(suān)钙(gài)组成(chéng)的柱状结构(gòu)，珍珠层(céng)是碳酸钙组成(chéng)的片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的(de)

　　1、敲一敲生蚝来判(pàn)别是不是新鲜(xiān)。

　　咱们买生(shēng)蚝的时分，能够选择两只生蚝，把两只(zhǐ)生蚝对着敲一敲(qiāo)，然后(hòu)别(bié)离来听(tīng)它们的(de)声响。

　　新鲜的生蚝，里(lǐ)边的(de)水份比较多，并且肉质会(huì)比较丰满一点，声响(xiǎng)听起来就没有那(nà)么(me)空泛。

　　相(xiāng)反不(bù)那么(me)新(xīn)鲜的生(shēng)蚝，听起来声响就会很空泛，由于(yú)里边的(de)肉比较小，并且所含的(de)水份也比较(jiào)少(shǎo)。

　　卖生蚝的小(xiǎo)贩(fàn)都是这样来分辩生蚝的好坏的(de)。

　　2、查(chá)看生(shēng)蚝里边的肉质(zhì)是否有(yǒu)弹性。

　　咱们出(chū)门买生蚝(háo)的时分，能够让卖生蚝的小(xiǎo)贩翻开一(yī)个生(shēng)蚝(háo)让(ràng)咱们查看一(yī)下生蚝(háo)里边(biān)的肉质(zhì)，一般新鲜的生蚝肉质(zhì)比较丰满，光泽度比(bǐ)较好，水份含量也比较多，用手摸生蚝肉的话，会觉得很有弹性，不是(shì)那种黏黏的感觉，便是(shì)好的生蚝。

　　3、买生(shēng)蚝的时分选(xuǎn)壳厚一点(diǎn)的。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边(biān)的肉质(zhì)越丰满。

　　不要选生蚝个头很小的，由于那(nà)样翻开生蚝，你(nǐ)会发现里边的肉其实真的没有多少(shǎo)，只要很小(xiǎo)一(yī)个。

　　如(rú)果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大，比(bǐ)较扎实。

　　扎实的壳，壳(ké)的色(sè)彩(cǎi)也会更深(shēn)一点，那种生蚝翻开的话，里边(biān)的肉会愈加赋有(yǒu)弹性(xìng)。