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世界上哪个国家女人最开放鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母(mǔ)体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时(shí)间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)世界上哪个国家女人最开放胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大(dà)延长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为(wèi)在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化(huà)性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性(xì世界上哪个国家女人最开放ng)的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确(què)实(shí)会流(liú)失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营(yí世界上哪个国家女人最开放ng)养(yǎng)物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。