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鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行补救(jiù)。蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样>

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般(bān)蛋(dàn)和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例(lì)是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况。

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