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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品，海带(dài)中含(hán)有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还(hái)有大量的(de)蛋(dàn)白质，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当的吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人(rén)，一(yī)般是不(bù)可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可(kě)能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发(fā)物(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含(hán)有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过(guò)一层海带一(yī)层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而(ér)成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学(xué)加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色(sè)变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过(guò)漂染(rǎn)处理(lǐ)过(guò)的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎn北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？g)种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色(sè)或者部分黄色就(jiù)不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了(le)其(qí)他异味(wèi)，说(shuō)明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着(zhe)的多少是测(cè)定海带质量(liàng)高低(dī)的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似(shì)透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物(wù)，它可(kě)是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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