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铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yà山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤o)末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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