桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂(guì)林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米(mǐ)线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌(pái)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂(guì)林市是广西壮族(zú)自(zì)治(zhì)区管(guǎn)辖(xiá)的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植物(wù)的(de)果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的(de)成品，可食(shí)用。

　　大米是人类(lèi)的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约(yuē)有二(èr)分之一的人口食(shí)用大(dà)米，常见当作(zuò)主食的地(dì)区在亚洲和各地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳水化(huà)合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精(jīng)品，俗(sú)有“到桂林不(bù)吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到(dào)桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方(fāng)法(fǎ)是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然(rán)后将(jiāng)米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒干，和(hé)成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极(jí)有(yǒu)筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨(zhà)成一(yī)根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人所(suǒ)好，佐以不同的配(pèi)料，做(zuò)法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何正、异、新，正异新的区分(hé)种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团(tuán)好(hǎo)的米粉(fěn)分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝(正、异、新，正异新的区分sī)、葱(cōng)花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客(kè)一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林(lín)米粉也(yě)和甲天(tiān)下的桂林山水一样，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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