燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)1王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗2.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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