年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大(dà)小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗)吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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