燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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