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紫菜是(shì)不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日(rì)本和韩(hán)国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价(jià)值，是(shì)一种不可(kě)多(duō)得的海洋食材，也是(shì)我国东(dōng)南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层(céng)数为(wèi)1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘具明(míng)显(xiǎn)的刺(cì)突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药(yào)领域具(jù)有(yǒu)广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定(dìng)碳的能力，其栽培对(duì)浅海富营养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复和改善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分(fēn)布(bù)，但(dàn)亚热带至温带二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代(dài)海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外(wài)，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布具(jù)有区域(yù)性特征。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南(nán)到北均(jūn)有其生长，是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类群(qún)和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以北的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全(quán)国紫菜(cài)总产量(liàng)的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病(bìng)、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血(xuè)脂(zhī)等(děng)作用(yòng)。

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