料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，冀g是河北哪里的车牌但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要(y冀g是河北哪里的车牌ào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。

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