柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的(de)话是(shì)不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中，碳水化(huà)合(hé)物(wù)会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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