浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(q3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米uē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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