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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自(zì)身归(guī)于热带生果(guǒ)，性热味甘，且糖分含量较高(gāo)，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲(lián)的养分价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高(gāo)，榴莲中含(hán)有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等(děng)，具有弥(mí)补人体养分(fēn)的效(xiào)果(guǒ)。适(shì)量(liàng)的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和(hé)唾液(yè)排泄，具(jù)有开胃、促进胃口的(de)成(chéng)效;还有必定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上(shàng)缓解(jiě)痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的(de)买家(jiā)在购买榴莲时(shí)会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较(jiào)匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈现许(xǔ)多鼓包，并且底部是平的，这(zhè)样的榴莲它(tā)外(wài)皮薄(báo)，果肉多(duō)，并且(qiě)滋(zī)味甜美，这是因为它(tā)外壳(ké)里边包裹(guǒ)着厚(hòu)厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴(tiē)合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较小(xiǎo)的榴莲(lián)便(biàn)是咱们所说的(de)“公榴莲”，其果肉较小，皮(pí)就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的(de)外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先(xiān)要调查(chá)榴莲(lián)外壳的色彩，假(jiǎ)如(rú)是青色(sè)的话，阐明榴(liú)莲(lián)并没有(yǒu)熟透，假如榴(liú)莲(lián)的(de)色彩呈(chéng)黄(huáng)褐色的(de)话，代表熟(shú)过头了，这(zhè)两种色彩的榴莲(lián)都不要购(gòu)买，因为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄(huáng)中带青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好，可是也(yě)不(bù)要彻底裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉很简单遭到(dào)污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外(wài)壳上的(de)刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表(biǎo)其老练度(dù)高(gāo)，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味(wèi)。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一个轻(qīng)轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻(wén)到一(yī)丝生(shēng)味，代表此(cǐ)榴莲(lián)还没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明(míng)这个(gè)榴(liú)莲老练过头了，此榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠好(hǎo)，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是(shì)刚(gāng)刚(gāng)好，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍(réng)是由其种类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹(dān)王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是榴莲(lián)中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们(men)常吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴莲，它(tā)只(zhǐ)能算(suàn)是榴莲中入门等(děng)级，因为其产量大、口感清淡、价(jià)格适中(zhōng)简单被(bèi)老百姓承(chéng)受。

怎(zěn)样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香(xiāng)味的，一种浓(nóng)郁(yù)又不腻的滋(zī)味(wèi)，就好(hǎo)像(xiàng)是(shì)榴莲(lián)味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲的气味(wèi)判别它(tā)是(shì)不是熟了、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因(yīn)为不老练的榴莲是有一(yī)股(gǔ)青、涩的滋味的(de)，便是(shì)刚刚修剪(jiǎn)过的(de)青草的滋味(wèi)，而坏了的(de)榴莲呢，就会有很浓的(de)酒精(jīng)味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果实的巨细和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就像挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型比较(jiào)大的榴莲(lián)老练度(dù)会好一(yī)些，从外壳色彩看，一般老练的好榴莲(lián)呈较通(tōng)透的(de)黄色，假(jiǎ)如青色比较多则证(zhèng)明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了密(mì)密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力就能够让(ràng)它们互(hù)相挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度(dù)较好，假如(rú)感觉手(shǒu)感十(shí)分坚(jiān)实，底子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率(lǜ)船队三下南洋，因为出海时(shí)刻(kè)太(tài)长(zhǎng)，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一种奇特果(guǒ)子，就带(dài)回几个同大伙一同品味，许多船(chuán)员吃后(hòu)对(duì)这(zhè)种生果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后(hòu)来人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华(huá)人吃(chī)了(le)，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之(zhī)情。

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