1、鸡肉肉质(zhì)细嫩，滋味鲜美，由于其味(wèi)较淡，因此可使用于各种料理中。

　　蛋白质的含量颇多，在肉之中(zhōng)，可以说是蛋白(bái)质(zhì)最(zuì)高的肉类之一，是属于(yú)高蛋白(bái)低脂肪(fáng)的食品(pǐn)。

　　钾硫酸氨基酸的含量颇多(duō)，因此可弥补牛及猪(zhū)肉的不足。

　　同时也由于鸡肉(ròu)比其他肉类的维生素A含量多，而(ér)在量方(fāng)面虽比蔬菜或肝脏差，但(dàn)和牛肉(ròu)和猪肉相比(bǐ)，其维生素A的含量却高出(chū)许多。

　　腿肉是(shì)从脚到(dào)腿的部位，及腿(tuǐ)根一带(dài)的肉，其肉质颇坚(jiān)硬，连皮一起摄(shè)取时，脂肪的含量较多(duō)，也是在(zài)整只鸡中(zhōng)铁(tiě)分含(hán)量最多(duō)的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较(jiào)高，种类多(duō)，而且消化率(lǜ)高(gāo)，很(hěn)容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用，有(yǒu)增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重(zhòng)要作用的磷脂类(lèi)，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重(zhòng)要来源之一(yī)。

　　鸡肉对营(yíng)养不良、畏寒怕冷、乏(fá)力疲(pí)劳、月经不调、贫血(xuè)、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖(zǔ)国医学(xué)认(rèn)为，鸡肉有温(wēn)中益气(qì)、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的(de)功效。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很(hěn)丰(fēng)富。

　　在肉类里(lǐ)面就数鸡肉的蛋白质最(zuì)高了(le)，而且鸡肉还(hái)是低脂(zhī)肪的木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢(de)食品。

　　如果担(dān)心发胖，吃(chī)的时候(hòu)可以去皮哈！

　　2、吃(chī)鸡腿可以(yǐ)增强免疫力(lì)。

　　因为(wèi)鸡肉可以温中(zhōng)益(yì)气，有补虚(xū)损的功效，特别适合亚(yà)健(jiàn)康的人们食用，而(ér)且对(duì)月经不(bù)调、产后奶少、水肿等(děng)现象有(yǒu)改善的效果。

　　3、强身健(jiàn)体。

　　因为鸡(jī)肉非常(cháng)容易(yì)被(bèi)人体消化，所(suǒ)以(yǐ)也提高了人体对鸡(jī)肉的吸收率(lǜ)，从(cóng)而可(kě)以将鸡肉的营养价值最大化吸收(shōu)，起(qǐ)到强身健(jiàn)体的作用(yòng)。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉，可以对因为肾(shèn)精不足而引(yǐn)起的小便次数多、耳(ěr)聋、少精、精(jīng)冷等症(zhèng)状有改善的功(gōng)效。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一定(dìng)的(de)解毒作用，而且它的抗氧(yǎng)化效果也(yě)非常(cháng)好，有助于改(gǎi)善心脑功能，而且还能促进儿童的(de)智力发育。

一个(gè)鸡(jī)腿大概多重

　　一个鸡腿的重量大(dà)约(yuē)是180克,如果大(dà)一点的话在230克到250克左右。

　　鸡腿(tuǐ)是从脚到腿的(de)部位,及腿根(gēn)一带的肉,其肉质颇坚硬(yìng),在(zài)整只鸡中铁分含量最多(duō)的一部分(fēn)。

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