凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌(wū)龙(lóng)茶(chá)类(lèi)，为半发酵茶，是(shì)我国茶树中花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气(qì)，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲(chōng)刷(shuā)茶具，不只能(néng)够清(qīng)洗茶杯，还能够(gòu)温杯(bēi)，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜(bǎng)首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量(liàng)在七八分左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色的(de)茶，归(guī)于闻名的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于(yú)广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命(mìng)名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲(c手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州hōng)泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤(lǜ)器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质(zhì)量(liàng)将(jiāng)直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无(wú)色无味、含氧(yǎng)量(liàng)高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪(xī)流最(zuì)好，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先(xiān)把(bǎ)水烧(shāo)开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依(yī)据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋(péng)友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进量多试(shì)几回(huí)，就能把握(wò)自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡(pào)流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要(yào)温杯(bēi)是为了避免冲(chōng)茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水的(de)热量，导(dǎo)致水温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂(piāo)浮的白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一(yī)般不要超(chāo)越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注入(rù)并排的(de)茶(chá)杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当增出汤(tāng)的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点一(yī)点均匀(yún)滴到各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡(pào)出的(de)茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜(chuài)甘(gān)霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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