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领略的意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的(de)什(shén)么部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)的(de)。关于牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片以及(jí)牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么部位图片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管(guǎn)是(shì)什(shén)么(me)东西，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)啥，心(xīn)管是牛的哪个(gè)部(bù)位(wèi)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛(niú)心顶(dǐng)是(领略的意思shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

领略的意思牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或(huò)气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。