一年之计(jì)在于春，健康(kāng)也是如此。那么(me)，在春(chūn)分(fēn)时节的餐桌(zhuō)上，应(yīng)当(dāng)有哪些食材出现呢(ne)？

春(chūn)分(fēn)吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香(xiāng)菇的(de)维生(shēng)素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些都是(shì)人(rén)体不可缺少的矿(kuàng)物(wù)质。

中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022rong>香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)、调味料(liào)拌匀，铺(pù)在米上。放(fàng)入电(diàn)饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜(cài)末，再焖(mèn)5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的(de)作用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也发现，香椿(chūn)含有维生素中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022E，具有很强的抗(kàng)衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒(hán)杆菌等(děng)，都有明显(xiǎn)的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝(sī)，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种(中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022zhǒng)，含(hán)有(yǒu)大量维生素(sù)和钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦(mài)菜具有降低(dī)胆固(gù)醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食(shí)用，有助(zhù)于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻(fān)炒，然后(hòu)加(jiā)入些许蚝油或(huò)老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定不(bù)能(néng)太(tài)多），翻炒，待(dài)香(xiāng)麦菜变的梢软(ruǎn)一些了，加一(yī)勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022