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海带是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中(zhōng)比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物(wù)质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海带(dài)一层盐地(dì)腌制后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好(hǎo)坏(huà东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故i)

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的(de)海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可能(néng)是(shì)经过添加色素浸(jìn)泡(pào)而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故处(chù)理的(de)海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带(dài)呈现(xiàn)部(bù)分红色(sè)或者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就不要(yào)选择了，这样(yàng)的(de)海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海带(dài)的质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是非常有(yǒu)益(yì)的。

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