落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个(g再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗è)人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反相关(guān)再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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