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　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应(yīng)求(qiú)的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求(qiú)也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习(xí)的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习理(lǐ)论方(f风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪āng)面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪践为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部(bù)门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大(d风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪à)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的(de)工作岗位。