燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况3千克是多少斤 1千克是一斤吗。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(é3千克是多少斤 1千克是一斤吗r)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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