颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南(nán)德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(德国对中国友好吗，德国对中国怎么样tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血(x德国对中国友好吗，德国对中国怎么样uè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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