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大(dà)明(míng)虾(xiā)是淡水还是海(hǎi)水

　　大明虾是(shì)海水的(de)。

　　1、明虾是(shì)海水养(yǎng)殖的(de)。它主要生活在浅海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵(luǎn)后亲虾(xiā)就(jiù)会出现(xiàn)死亡，幼虾长到秋季(jì)时会成为成虾，生(shēng)长(zhǎng)繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾时(shí)池塘一定(dìng)要建造(zào)在通风向阳，注水排(pái)水方(fāng)便，水源充足(zú)无(wú)污染的(de)地(dì)方。建造好(hǎo)后还要先(xiān)进行消毒处理，保证无菌无毒。放养虾苗(miáo)一般在春季的3-4月(yuè)份，这时气候比较适宜，利于虾苗生长。平时可以将饵料投喂在浅(qiǎn)水处(chù)，同(tóng)时要经(jīng)常(cháng)巡塘，观察生长情况，及时调节水质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水源(yuán)充足、无污(wū)染、沙质(zhì)底的淡水池塘(táng)或虾塘为主。在虾(xiā)苗放(fàng)养前1周，一定要用60-80厘(lí)米的筛(shāi)绢网过(guò)滤(lǜ)，进(jìn)水30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公(gōng)斤培养(yǎng)基础饵料。

大明虾怎么保存才新(xīn)鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备好加(jiā)厚的保鲜袋(dài)，然后把新(xīn)买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜，摆直(zhí)放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在(zài)袋子外面再套上3个同样的(de)保鲜袋，用透(tòu)明胶封(fēng)好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰箱(xiāng)调至最高档8到10个小时，这样(yàng)既冷冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出一袋，用水泡一(yī)下(xià)即可。

　　2、保鲜盒(hé)冷冻保存(cún)。

　　把虾须和虾枪(qiāng)剪掉(diào)后(hòu)整齐的码在保(bǎo)险盒里，不用放(fàng)水，盖好盒盖，保证没有(yǒu)缝(fèng)隙就(jiù)行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而(ér)且还很(hě好好记住我在你体内的感觉n)完整。

　　这样的虾(xiā)和刚买来鲜活(huó)的虾的(de)肉(ròu)质(zhì)口(kǒu)感是一样的，可以(yǐ)保(bǎo)存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　3、瓶(píng)子冷(lěng)冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料(liào)瓶(píng)子(zi)，然后将鲜虾一只只(zhǐ)的(de)顺装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶里，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在(zài)冰箱冷冻(dòng)。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么(me)保好好记住我在你体内的感觉(bǎo)鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质(zhì)也非常正(zhèng)宗，营养也(yě)是(shì)十(shí)分(fēn)丰富，所以很多(duō)人平时都(dōu)非常喜(xǐ)欢吃明(míng)虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大明虾(xiā)怎么保鲜。

活(huó)的大明虾怎么保(bǎo)鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛(máo)巾作为垫底(dǐ)，把虾放入里面(miàn)后，再在上面铺上(shàng)一层(céng)湿纸(zhǐ)巾或(huò)湿毛(máo)巾，这么做是为(wèi)了利用冰箱内的冷(lěng)气，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾或湿(shī)毛巾保持一定的湿度(dù)，来保持(chí)基围虾(xiā)的持久保鲜。

　　 长(zhǎng)时(shí)间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来(lái)的活虾稍(shāo)微(wēi)用(yòng)凉水小冲一(yī)下。

　　 2、把虾码放(fàng)在饭(fàn)盒里，大概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果(guǒ)是平时一家三口吃的(de)话(huà)，用小(xiǎo)一点(diǎn)的(de)饭(fàn)盒(hé)，过(guò)节(jié)日的话(huà)可(kě)以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒里，不要(yào)太满，但要(yào)没(méi)过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水冲(chōng)饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜(xiān)膜把虾块包(bāo)好，可(kě)以在(zài)冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明(míng)虾(xiā)怎么处(chù)理

　　 1、新鲜明虾用清水(shuǐ)冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾(xiā)住明虾的(de)身体(tǐ)，右手(shǒu)拿剪刀虾须(xū)剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾住明虾，把(bǎ)虾(xiā)身搭在中指(zhǐ)、无名(míng)指和小(xiǎo)指上(shàng)，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面(miàn)向(xiàng)自己，右手拿(ná)剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间有一(yī)条黑(hēi)色的(de)虾肠，用剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻(qīng)划一下(xià)，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二(èr)个关节处，右手取一根牙签(qiān)，用牙签插入虾的第二关(guān)节，轻轻向上一挑，左(zuǒ)手同(tóng)时把虾身松开平放(fàng)，把虾泥(ní)取(qǔ)出;

　　 6、左(zuǒ)手握虾，右手顺着虾身把身体部(bù)位的虾壳剥(bō)下;

　　 7、左(zuǒ)手握虾，右手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下干(gàn)净(jìng)的虾(xiā)仁备(bèi)用(yòng);

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不(bù)要丢掉。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜法

　　 将鲜虾一只只(zhǐ)的顺装在空的饮料(liào)瓶(píng)里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与(yǔ)空气隔绝(jué)，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶(píng)提(tí)前(qián)解冻，用刀或剪子将瓶子破(pò)开，一(yī)瓶正好可(kě)以(yǐ)做一(yī)盘。

　　 *这种方(fāng)法(fǎ)简单、方便、干净、利落、最(zuì)主要(yào)的保(bǎo)鲜不易干、不串味(wèi)。

　　由(yóu)于虾与空(kōng)气隔(gé)绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不(bù)要太小，500ml的饮料瓶(píng)大小(xiǎo)正合适，拿出来(lái)吃的话(huà)正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的(de)保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪(jiǎn)去(qù)虾须和头上的刺(cì)，以免扎破袋(dài)子(zi)失去保(bǎo)鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋(dài)子后，在袋(dài)子外面(miàn)再(zài)套(tào)上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最(zuì)高(gāo)档8到10个小时，这样(yàng)既冷冻的好(hǎo)又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水泡一下(xià)即可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点是保鲜(xiān)袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干(gàn)、也(yě)容易串味(wèi)，时间长了口感也(yě)会发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法(fǎ)

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在(zài)保险(xiǎn)盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒(hé)盖，保证没有缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时候拿(ná)大点的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了，而且还很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的(de)`虾(xiā)和刚买来鲜活的虾的肉(ròu)质口感是一(yī)样的，可以保(bǎo)存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保(bǎo)鲜盒的(de)大小要(yào)合适，一般的外(wài)卖餐盒和饭店(diàn)的打包盒大小就差不多，大概能装一斤(jīn)虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾可先在(zài)水里面(miàn)煮一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水沥干后(hòu)，用保(bǎo)鲜袋(dài)装好，放在冰箱里(lǐ)面冷(lěng)冻。

　　 方法1-3都适(shì)合长期保存，保存时间可长(zhǎng)达一年，而且口感和(hé)鲜度与鲜虾几(jǐ)乎(hū)无(wú)异(yì)。

　　方(fāng)法4虽(suī)然也很简单易行，但保存时间不(bù)宜太久，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且口(kǒu)感和鲜(xiān)度都(dōu)要(yào)差许(xǔ)多。

　　 注意事项：冷冻(dòng)鲜虾切忌(jì)反复化开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取多少(shǎo)，否(fǒu)则化开再冻虾肉(ròu)就粉了没有(yǒu)弹性了，而且虾皮会(huì)变黑。

　　取出后用自来水(shuǐ)迅速解冻，然(rán)后控水(shuǐ)后，愿(yuàn)意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一只一只放(fàng)在塑料瓶里(lǐ)，装满(mǎn)后(hòu)拧紧(jǐn)瓶(píng)盖放到冰箱里保存。

　　因为冰(bīng)箱里放的(de)东西多且杂，这么(me)放就(jiù)不会串味了，制作(zuò)方法也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾刺破保鲜袋，先(xiān)把虾须和虾头的刺剪(jiǎn)掉，也可以提(tí)前把不吃的地方剪掉(diào)，然(rán)后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级真空包装袋和包装机的话完全可(kě)以(yǐ)选择(zé)这种(zhǒng)方法！因(yīn)为(wèi)不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空气(qì)在里面，有空气(qì)就难免会有细菌(jūn)，把空气抽空之后细菌的含量(liàng)也会大大减少，所(suǒ)以被(bèi)细菌感染的几率(lǜ)也会大大减(jiǎn)少哦(ó)！

　　 虾是贝(bèi)类吗(ma)

　　 虾并不是贝类。

　　虾(xiā)是一种甲(jiǎ)壳类节肢动物，大(dà)多生活(huó)在江湖或者海水中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而(ér)贝类是一种软体动物，主要分布在海(hǎi)洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全就(jiù)是两(liǎng)个品种，但基(jī)于人(rén)类的本质(zhì)，我们对这两(liǎng)样一(yī)律来着不拒，因为两者都是美(měi)味！我们(men)通常说(shuō)的贝类一般会有贝(bèi)壳(ké)，然后所有的器官(guān)都在贝壳里，虾则不一样，虾的(de)外壳会保护它大部分躯(qū)体，但是(shì)头(tóu)部(bù)还有四肢(zhī)是露在(zài)外面的，且(qiě)虾的外壳是一节一节(jié)的并不像(xiàng)贝(bèi)壳只有一大块(kuài)。

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