鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和(hé)其余的(de)鸡(jī)蛋(dàn)液或水融(róng)合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压(yā)等状况(kuàng)。

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