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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果(guǒ)胶等营(yíng)养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜(g冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思uā)，对于(yú)改(gǎi)善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不(bù)一样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色(sè)橙色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好(hǎo);还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的(de)不影(yǐng)响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的(de)声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么(me)好了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜(yán)色上来说(shuō)，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗(cū)重越(yuè)成熟；绿色的(de)南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的维(wéi)生素A原(yuán)，可(kě)以参与胃(wèi)内上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化道(dào)免受(shòu)粗(cū)糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研(yán)究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资料来源：人(rén冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思n>)民(mín)网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜(xiān)才(cái)好吃 如(rú)何挑(tiāo)到好南(nán)瓜

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