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海蜇皮是不是水母(mǔ)

  是的,海蜇皮(pí)是水母(mǔ)的。

  海(hǎi)蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一(yī)种大型(xíng)食用水母,早(zǎo)在一千六百多年前的晋代就(jiù)已经开(kāi)始食用(yòng)。

  我国从辽东半岛直至广(guǎng)东沿海均有分布,海(hǎi)蜇是我国沿海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

  而水母的这(zhè)层皮,就是我们常吃(chī)的(de)海蜇皮了。并非是所有水母都可(kě)以吃,在我国的东南沿(yán)海,水(shuǐ)母(mǔ)就被称为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频

  1、盐水明矾保存:把海蜇(zhē)放在(zài)盐和明(míng)矾(fán)化开(kāi)的水中浸泡,泡好后装(zhuāng)入到可(kě)以密封(fēng)的坛(tán)子中(zhōng),可保存半年左右(yòu)时间。

  2、直接用盐保存:海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物,直接(jiē)放在(zài)盐中来回(huí)滚动,让它的表面被盐包起(qǐ)来(lái),把沾好盐的海蜇头(tóu)放在可以密封(fēng)的罐(guàn)子中,放在(zài)阴凉处,可保存半(bàn)年到一年左右。

  3、在选购海蜇(zhē)皮时注意看外观色泽,优(yōu)选呈白色或黄色(sè)的(de),避免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙(shā)的次货还要闻(wén)一(yī)下是否(fǒu)带腥臭味,用手(shǒu)揉一下(xià)皮质,选择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存(cún)

    海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食物在我们国家的历史非常悠久,现(xiàn)在,海(hǎi)蜇(zhē)已经成(chéng)为了一(yī)种很常见的食(shí)物(wù)。

  而对于海(hǎi)蜇的保存有一(yī)些(xiē)小(xiǎo)的技巧(qiǎo),下面(miàn)就来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇保(bǎo)存的一些 方法 ,希望能对朋友们有(yǒu)所(suǒ)帮助。

    海蜇的保存方法

     方法(fǎ)一:用盐水、明矾浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾(fán)的比例(lì),将盐及明(míng)矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇(zhē)故人,浸好密封,可保(bǎo)存很长时(shí)间。

  

     方法二:从市场上买来(lái)的海蛰(zhé),不(bù)要(yào)让它(tā)沾上淡(dàn)水或(huò)污(wū)物,要用(yòng)盐一(yī)层一(yī)层(céng)地(dì)将(jiāng)它胞起来,存放在干净小口的(de)坛子(zi)或罐(guàn)子(zi)里,上(shàng)面一层要多放(fàng)些盐,密封(fēng)好即可(kě)。

     海蜇毒性原(yuán)理

     毒性症状

  

     人体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤,一般(bān)可在(zài)数(shù)分钟出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐(zhú)渐出现触电样(yàng)刺痛感,数小时后伤区逐渐(jiàn)出(chū)现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛(tòng),轻者(zhě)可在20天左右(yòu)自愈(yù)。

  敏感性(xìng)强的(de)患者局(jú)部可出(chū)现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。

  患者全身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹(fù)泻(xiè)、精(jīng)神不振及胸(xiōng)闷(mèn)气(qì)短。

  重者多 咳喘发作,吐白(bái)色或(huò)粉红(hóng)色泡沫(mò)痰,并伴有(yǒu)born过去式和过去分词是什么,bear的过去式过去分词脉数无力、皮肤青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休克征(zhēng)象(xiàng)。

  若抢救不及时,这类蜇伤病人可(kě)在短时间(jiān)内死(sǐ)亡。

  

     预防蜇伤

  

     预防海蜇蜇(zhē)伤最重要之处在于避免与海(hǎi)蜇接触,尤(yóu)其是作(zuò)业渔民(mín)要做(zuò)好个(gè)人防(fáng)护,切(qiè)勿麻痹(bì)大意。

  捕捞时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须,有特异敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作(zuò)业。

  海滨旅游地在(zài)海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网,并在海边(biān)建立醒目(mù)宣传(chuán)警戒标志,并配(pèi)合防(fáng)伤害的科(kē)普(pǔ) 教(jiào)育 宣(xuān)传(chuán)广播,以提高游(yóu)人自我防(fáng)护的知识和能力。

  下海 游泳 或(huò)在海中乘船者若发现(xiàn)海蜇千万不可碰触,更不能(néng)捕捞,因在海上一旦发生意外,更不易抢救。

  一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤,伤者切不可惊慌(huāng),只(zhǐ)要及(jí)时(shí)到医院诊(zhěn)治,一(yī)般都能(néng)较快好转和痊愈。

  反之,如果被(bèi)蜇伤(shāng)者举措失当或大(dà)意麻痹,则易(yì)出现溺水、跌伤(shāng)或因(yīn)救(jiù)治不及时而发生(shēng)危险(xiǎn)和加重病情。

  

     医务人员提醒:千(qiān)万不要(yào)抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

  一旦被海蜇蜇(zhē)伤,不(bù)要用淡(dàn)水冲洗,因淡(dàn)水可促使刺胞(bāo)释放毒液,应(yīng)尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏附在皮肤上的(de)触手或毒液,可用碳酸(suān)氢钠(nà)(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

  若损伤面积大,全(quán)身反(fǎn)应严重(zhòng)者,要及时(shí)去医(yī)院治疗。

     海蜇的食(shí)用方(fāng)法(fǎ)

     凉拌海蜇皮

  

     原料(liào):海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一下,洗净(jìng),切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝,黄(huáng)瓜分(fēn)别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生抽,香油(yóu),适量盐(yán)兑成调味(wèi)汁(zhī)

  

     (4)所(suǒ)有(yǒu)材料(liào)拌匀,放(fàng)冰箱冷藏后(hòu)食(shí)用(yòng)

  

     海蜇黄瓜

  

    born过去式和过去分词是什么,bear的过去式过去分词 原料(liào):海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻(má)酱适(shì)量(liàng)、香菜适量、蒜适量

  

     做法(fǎ):

  

     (1)超市购(gòu)买海蜇丝300克

  

     (2)用开水(shuǐ)抄过后(hòu)泡在凉水里(lǐ)备用

  

     (3)黄瓜一(yī)根

  

     (4)用刀切成粗丝(sī)

  

     (5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面(miàn),将蒜切成碎末放在海蜇丝(sī)上面(miàn)

  

     (6)香菜切成碎(suì)末,放在(zài)海蜇丝上面,将麻酱放入适量的盐,用(yòng)水拌好,倒在(zài)香菜上(shàng)面,放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

  

     海蜇鸡(jī)柳

  

     原料(liào):海蜇皮4两(约160克),鸡(jī)肉(ròu)6两(约(yuē)240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙(shi)。

  

     做法:

  

     (1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天(tiān)要换水(shuǐ)2至3次),切丝,放入热水中(zhōng)烫一(yī)烫,取出,沥干水分。

  

     (2)鸡肉切(qiè)丝,加入腌料拌匀,腌20分钟(zhōng),泡嫩油。

  

     (3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

  

     (4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙(shi),爆(bào)香蒜肉,鸡丝回镬,拌(bàn)匀芡(qiàn)汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽(suī)、海蜇,兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬(dōng)瓜

  

     原(yuán)料(liào):速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干(gàn)净,氽(tǔn)烫(tàng)后再冲洗干净。

  

     (2)冬瓜洗干净(jìng),切(qiè)厚(hòu)块。

  

     (3)胡萝(luó)卜去皮,洗干(gàn)净切块(kuài)。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽烫后(hòu)再(zài)冲洗干净。

  

     (5)煲滚适量水(shuǐ),下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后以慢火(huǒ)煲(bāo)2小时,下盐(yán)调味即(jí)成(chéng)。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原(yuán)料:海蜇(zhē)丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉(ròu)50克 、盐3克,味精(jīng)2克(kè),鸡(jī)精2克,米醋5克(kè),香油8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用(yòng)清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分,切(qiè)丝(sī)。

  

     (2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用(yòng);鸡肉(ròu)煮熟,撕成丝。

  

     (3)海蜇与(yǔ)椒丝(sī)、鸡肉丝一(yī)同放入盆中,加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀(yún),装盘即可。

  

     捞(lāo)汁(zhī)海蜇皮(pí)

  

     原(yuán)料:海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞(lāo)汁(zhī)

  

     做法:

  

     (1)将海蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋葱切(qiè)成适量(liàng)大(dà)小,与黑木耳一起整齐摆在(zài)汤(tāng)碗内,加入捞汁,将菜品完全浸(jìn)泡即(jí)可(kě)。

  

     (2)可以(yǐ)适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻(má)、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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