鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办，鸡蛋mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写