柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议继续(xù)食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候(hòu)也(yě)是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

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