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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高(gāo)的栽培(péi)海藻，在中国(guó)、日本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价值，是一种不(bù)可多得的(de)海(hǎi)洋食材，也是我国东南(nán)沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且单(dān)个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等(děng)根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他(tā)营(yíng)养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排(pái)退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培(péi)对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国形(xíng)成了(le)长江以北(běi)的条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物、矿物质以及不饱和中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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