颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-8100块钱值多少美元，100美元是几百元钱5235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的100块钱值多少美元，100美元是几百元钱吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周100块钱值多少美元，100美元是几百元钱一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留(liú)血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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