新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最腰围88是多少 腰围88是多少码好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放腰围88是多少 腰围88是多少码e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>腰围88是多少 腰围88是多少码在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼(yú)露(lù)。

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